芒果妹的博客

[轉(zhuǎn)載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉

[轉(zhuǎn)載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉
原文地址：自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉作者： 饞苗苗? ???????一、主要工具：蒸鍋，平底盤(pán)（我用的9寸披薩盤(pán)）二個(gè)，刮板 ?????? 二、材料 ?????（一）腸粉皮的配方和米漿制作： ?????? 1、自己配制：粘米粉：澄粉：玉米淀粉=4:2:1或者粘米粉：澄粉=2:1。這是自己配粉的二種配方，都經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明是可靠的。 ?????? 2、或買(mǎi)現(xiàn)成的腸粉粉。 ?????? 3...
芒果妹 2015-03-17 12:21 查看全文

[轉(zhuǎn)載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉

[轉(zhuǎn)載]自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉
原文地址：自制皮薄肉餡多汁的瘦肉鮮蝦腸粉作者： 饞苗苗? ???????一、主要工具：蒸鍋，平底盤(pán)（我用的9寸披薩盤(pán)）二個(gè)，刮板 ?????? 二、材料 ?????（一）腸粉皮的配方和米漿制作： ?????? 1、自己配制：粘米粉：澄粉：玉米淀粉=4:2:1或者粘米粉：澄粉=2:1。這是自己配粉的二種配方，都經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明是可靠的。 ?????? 2、或買(mǎi)現(xiàn)成的腸粉粉。 ?????? 3...
芒果妹 2015-03-17 12:22 查看全文

[轉(zhuǎn)載]【木糠杯】無(wú)需烤箱也能輕松自制的美味甜品

[轉(zhuǎn)載]【木糠杯】無(wú)需烤箱也能輕松自制的美味甜品
原文地址：【木糠杯】無(wú)需烤箱也能輕松自制的美味甜品作者： 薄灰 ????? 木糠杯真的是一款很其貌不揚(yáng)的甜品，光是看，一點(diǎn)也不誘人，但是吃起來(lái)，我是真的喜歡。打成了粉末后的瑪利亞餅干和奶油結(jié)合在一起口感真的很搭！實(shí)在佩服創(chuàng)造這道甜品的人，很簡(jiǎn)單的材料，很簡(jiǎn)單的做法，就能創(chuàng)造經(jīng)典的美味。 ????? 沒(méi)有烤箱的童鞋們?cè)诩乙部梢暂p松自制，有時(shí)我和小女生嘴饞了的時(shí)候，我就會(huì)做這個(gè)。春暖花開(kāi)的日子又來(lái)了...
芒果妹 2015-03-16 15:27 查看全文

[轉(zhuǎn)載]浮云卷的配方和步驟

[轉(zhuǎn)載]浮云卷的配方和步驟
原文地址：浮云卷的配方和步驟作者： 0杜若??? ??? 浮云卷的配方和大概步驟在網(wǎng)上已經(jīng)流傳有段時(shí)間了，玩烘焙的老手一看差不多就能做出這條蛋糕卷，但是對(duì)于新手可能還有些難度。最近總有網(wǎng)友問(wèn)我步驟和要點(diǎn)，之前做的時(shí)候沒(méi)有拍步驟圖，今天特意拍幾個(gè)關(guān)鍵的步驟給大家參考。 配方來(lái)自網(wǎng)絡(luò)（不確定是否就是高價(jià)開(kāi)課的那個(gè)配方）： ?????A：蛋黃5個(gè)，糖30克。牛奶280克，淡奶油45克。 ????...
芒果妹 2015-03-16 15:36 查看全文

[轉(zhuǎn)載]【抹茶+奶咖牛軋?zhí)恰浚簬献灾铺枪ソ加伟蓗

[轉(zhuǎn)載]【抹茶+奶咖牛軋?zhí)恰浚簬献灾铺枪ソ加伟蓗
原文地址：【抹茶+奶咖牛軋?zhí)恰浚簬献灾铺枪ソ加伟蓗作者： 暖調(diào)藍(lán)0429 年前做了好多糖，基本上都打包送親朋好友了。不夸張的說(shuō)，包糖紙包到手軟啊。。。 自己真正吃進(jìn)嘴的，其實(shí)很少很少。 最近打算去春游，而且家里有許多過(guò)年時(shí)屯的堅(jiān)果和果干，于是就想著給自己做點(diǎn)牛軋?zhí)前伞?這次做的是棉花糖版本的牛軋?zhí)牵驗(yàn)楹?jiǎn)單快手，味道也不錯(cuò)。 原味的棉花糖版本牛軋?zhí)牵瑢?duì)我來(lái)說(shuō)，還是有些過(guò)甜了。 所以做糖的時(shí)候，...
芒果妹 2015-03-16 15:37 查看全文

[轉(zhuǎn)載]自制姜粉   小身體大用途

[轉(zhuǎn)載]自制姜粉   小身體大用途
原文地址：自制姜粉???小身體大用途作者： 魚(yú)尾巴小廚房? 自己磨的姜粉，很香。 ? ? 姜是朋友家自己種的黃肉姜，味道很正，姜味特濃。魚(yú)一直不太舍得吃，因?yàn)榭傆X(jué)得現(xiàn)在年代，所有一切自家產(chǎn)的東東都很珍貴。 ? 魚(yú)家媽媽一直有在春夏兩個(gè)季節(jié)吃姜的習(xí)慣，很想把姜帶回老家給媽媽?zhuān)捎謸?dān)心新鮮的姜留不了那么長(zhǎng)時(shí)間，所以在前段時(shí)間，北風(fēng)呼呼的時(shí)候，魚(yú)把姜風(fēng)干，磨成粉，這樣不但可以可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，還方便食用...
芒果妹 2015-03-16 11:17 查看全文

[轉(zhuǎn)載]制作簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃的零食---糖漬橙皮絲

[轉(zhuǎn)載]制作簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃的零食---糖漬橙皮絲
原文地址：制作簡(jiǎn)單，超級(jí)好吃的零食---糖漬橙皮絲作者： 子瑜媽媽 我們家王姐幫我把橙皮剝的太漂亮了，不忍扔掉，做成糖漬橙皮絲分享給大家。 ?【糖漬橙皮絲】 材料：橙子5個(gè)，白砂糖30克，麥芽糖30克，清水200克。 制作：文字我都碼在圖片上了，不重復(fù)了 制作心得： 1 其實(shí)留白囊也蠻好吃的，略微有一點(diǎn)點(diǎn)苦而已； 2 糖可以再少點(diǎn)的，按自己喜好來(lái)吧，也可以用冰糖； 3 高糖食品，淺嘗即可哦； 可...
芒果妹 2015-02-20 15:50 查看全文

[轉(zhuǎn)載]原味豬肉干

[轉(zhuǎn)載]原味豬肉干
原文地址：原味豬肉干作者： Fernnie邱媽咪的廚房記事本近來(lái)太陽(yáng)很猛烈，今天又是個(gè)艷陽(yáng)天， 太陽(yáng)很大很大， 風(fēng)也很強(qiáng)。邱媽咪捉著時(shí)機(jī)，趕緊在庭院里擺曬肉干囖。。。。 今年我們家來(lái)個(gè)原味的肉干， 十多年以來(lái)所做的肉干嘴叼的小兒子老是嫌說(shuō)家里做的肉干味道太復(fù)雜了，不像外面賣(mài)的（大兒子只要是媽咪做的，什么都是好的）。問(wèn)說(shuō)為什么媽咪做的肉干會(huì)比那些“美x香”啦， "我x也"啦多出了一些其他的味道, 媽...
芒果妹 2015-02-20 16:02 查看全文

[轉(zhuǎn)載]【減肥課程137】虛胖減肥方案

[轉(zhuǎn)載]【減肥課程137】虛胖減肥方案
原文地址：【減肥課程137】虛胖減肥方案作者： 惠爾寶營(yíng)養(yǎng)師??? 前幾天一位50多歲的顧客，體重80多公斤，給我們的三天飲食方案也算合理，但經(jīng)常失眠，出汗，手腳冰涼，而且總感覺(jué)體力不夠，和我們營(yíng)養(yǎng)師溝通了半天的減肥問(wèn)題，很多問(wèn)題較為突出，在此整理了一下，供大家參考。 實(shí)胖還是虛胖？ ??? 很多人都搞不清實(shí)胖和虛胖的區(qū)別，在調(diào)理體質(zhì)的時(shí)候就很容易犯錯(cuò)，大的方向錯(cuò)了，細(xì)節(jié)上更不用說(shuō)了。我們先說(shuō)說(shuō)中...
芒果妹 2015-02-20 01:07 查看全文

[轉(zhuǎn)載]推薦一道好吃過(guò)癮的春節(jié)大菜——蜜汁烤大排

[轉(zhuǎn)載]推薦一道好吃過(guò)癮的春節(jié)大菜——蜜汁烤大排
原文地址：推薦一道好吃過(guò)癮的春節(jié)大菜——蜜汁烤大排作者： 食尚小米 ???? 食尚小米美食定制——蜜汁烤大排 外焦里嫩貌美如花的烤大排 原料：豬小肋排、 調(diào)料：德克薩斯烤肉醬、松仁、大蔥、姜片、黑胡椒、番茄沙司、鹽、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎 做法： 1、先將豬肋排洗凈，涼水下鍋焯一下，撈出放入蔥姜小火煮40分鐘煮半熟排骨 2、煮好的肋排撈出晾涼瀝干水分，表面涂抹上烤肉醬、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷...
芒果妹 2015-02-17 02:24 查看全文

[轉(zhuǎn)載]自制粉腸--東北粉腸的自制全攻略

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原文地址：自制粉腸--東北粉腸的自制全攻略作者： 孫朱朱? 前天晚上吃完飯和老孫閑聊，聊到了小時(shí)候過(guò)年的年貨，自然就說(shuō)到了我們小時(shí)候都愛(ài)吃的粉腸，老孫不禁感慨那時(shí)候的粉腸真好吃呀，過(guò)年的前兩天拿副食本買(mǎi)回來(lái)是不允許吃的，放到倉(cāng)房里等到年夜飯和過(guò)年家里來(lái)客人的時(shí)候才能吃。吃的時(shí)候切成薄片的一小盤(pán)真讓人舍不得伸筷子，吃的時(shí)候也是細(xì)嚼慢咽的細(xì)細(xì)品嘗，不像現(xiàn)在我一般都是成根的拎在手里當(dāng)零食吃，不過(guò)再也...
芒果妹 2015-02-17 02:43 查看全文

[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉

[轉(zhuǎn)載]#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉
原文地址：#九州筵席#美味又美容的美食-----水晶牛肉作者： sunshine ??? 前段時(shí)間溫度都比較高，完全沒(méi)有冬天的感覺(jué)，前幾天終于下雪了，今冬第一場(chǎng)雪，可惜還是沒(méi)有完全積上，想要拍大面積的雪景是不太可能了，只拍了一張陽(yáng)臺(tái)上的碰碰香來(lái)紀(jì)念一下來(lái)之不易的雪花。 ??? 今天的皮凍就是下雪那天做的，下雪天吃皮凍合適嗎，哈，管他呢，只要喜歡就好，愛(ài)美食就是這么任性。 ??? 上次做的醬鹵...
芒果妹 2015-02-03 16:23 查看全文

[轉(zhuǎn)載]好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅

[轉(zhuǎn)載]好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅
原文地址：好吃到想哭--自制榨菜鮮肉酥餅作者： 子瑜媽媽之前做過(guò)平底鍋版，廣受歡迎，做法點(diǎn)這里。今年做個(gè)烤箱版的，酥皮更層次分明，好吃到想哭。 ? ? ? ? ? ? ? 第一步:熬豬油 材料:豬板油1斤 步驟: 1 將買(mǎi)來(lái)的豬板油,用刀刮干凈,切成小塊;(盡量用刀刮干凈而不選擇水洗, 如果實(shí)在刮不干凈,可以用70度左右熱水抓洗干凈,然后充分瀝干水分,或者 可用廚房用紙吸干水分) 2 將鍋燒熱,倒...
芒果妹 2015-02-03 16:26 查看全文

[轉(zhuǎn)載]平陰玫瑰喜餅，留存至今原來(lái)是為了應(yīng)景

[轉(zhuǎn)載]平陰玫瑰喜餅，留存至今原來(lái)是為了應(yīng)景
原文地址：平陰玫瑰喜餅，留存至今原來(lái)是為了應(yīng)景作者： 亦文心廚房 ?????? ?????? ?????? ?????? ?????? 昨日打開(kāi)U盤(pán)整理文件的時(shí)候，“平陰玫瑰喜餅”的圖片撲入眼簾。對(duì)于這個(gè)餅，我腦海里有些殘留的印象，但什么時(shí)候做的，就完全想不起來(lái)了。只記得，當(dāng)時(shí)一夫家研制玫瑰醬，給我寄了瓶還在研發(fā)階段的試試，然后，就有了這餅。再然后，因?yàn)槟菚r(shí)醬并未投入批量生產(chǎn)，博文也就揣著...
芒果妹 2015-02-03 16:28 查看全文

[轉(zhuǎn)載]懷舊黃豆球，我的記憶中沒(méi)有它

[轉(zhuǎn)載]懷舊黃豆球，我的記憶中沒(méi)有它
原文地址：懷舊黃豆球，我的記憶中沒(méi)有它作者： 亦文心廚房 ?????? ?????? ?????? ?????? ?????? 周末的午后，陽(yáng)光透過(guò)玻璃窗鋪滿(mǎn)了寫(xiě)字臺(tái)，低溫的天氣縱有無(wú)限寒意，這無(wú)法忽視的一抹燦爛，終究給人的心頭平添幾分溫暖。這樣的日子，是理應(yīng)出門(mén)的。無(wú)需預(yù)設(shè)行程，也沒(méi)有特別的目的，只是隨意的走走逛逛看看，化身于冬日里的蘇州街景，也才不會(huì)辜負(fù)了這久違的清新空氣。 ????...
芒果妹 2015-02-03 16:46 查看全文

[轉(zhuǎn)載]香脆五香炸雞塊

[轉(zhuǎn)載]香脆五香炸雞塊
原文地址：香脆五香炸雞塊作者：Fernnie邱媽咪的廚房記事本沒(méi)有小孩不愛(ài)炸雞塊的， 最近的著名快餐店的原料新鮮度事件鬧得滿(mǎn)城風(fēng)雨，媽媽們還是自己動(dòng)手炸吧，不但可以讓孩子們吃得開(kāi)心，媽媽們也能安心。? 先來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的脆皮五香炸雞，材料雖然簡(jiǎn)單容易取得，但是味道香氣可是棒棒的！ 下期再來(lái)上載在家制作無(wú)骨的香雞塊。。 材料 （A)腌雞料：? 1. 雞全腿2只，每只雞全腿切成6～8小塊。當(dāng)然雞胸肉或...
芒果妹 2015-02-04 07:50 查看全文

[轉(zhuǎn)載]自制牛肉干一點(diǎn)都不難!

[轉(zhuǎn)載]自制牛肉干一點(diǎn)都不難!
原文地址：自制牛肉干一點(diǎn)都不難!作者： 八卦兔JadeCw ? 牛肉干,算是比較貴的零食兒了. 一包幾十克的就要幾十塊.吃了吮吮手指還不解饞. 要是買(mǎi)點(diǎn)膨化食品啥的,能買(mǎi)好多包,當(dāng)然了,那不健康. 不過(guò)其實(shí)只要稍微花點(diǎn)功夫和心思,自己在家做出實(shí)惠又美味的牛肉干一點(diǎn)不成問(wèn)題. 而且自選的牛肉是新鮮看得見(jiàn),沒(méi)有防腐劑也更安心一些. (偶是一直不遺余力和不怕麻煩滴傳播自制美食的安全性和美味...
芒果妹 2015-01-22 13:17 查看全文

[轉(zhuǎn)載]非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個(gè)被瘋搶的理由

[轉(zhuǎn)載]非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個(gè)被瘋搶的理由
原文地址：非油炸的脆鍋巴--給剩飯一個(gè)被瘋搶的理由作者： 八卦兔JadeCw 至從這個(gè)非油炸的脆鍋巴出現(xiàn)以后 俺麻麻從來(lái)都不擔(dān)心要掂量著做多少米飯的問(wèn)題 剩飯成了一件大家都喜聞樂(lè)見(jiàn)的事情 最后連俺娘都會(huì)按條不紊的一邊燒晚飯 一邊把中午剩的飯“炕”成鍋巴， 然后等著偶或者熊貓晚上填肚子的零食兒。 與傳統(tǒng)的鍋巴相比 這個(gè)是非油炸的，健康之外，香味更加突出。 用俺爹打飛的，拖來(lái)的東北大米做...
芒果妹 2015-01-22 13:22 查看全文

[轉(zhuǎn)載]表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招

[轉(zhuǎn)載]表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招
原文地址：表小看豬扒妹--嫩煎豬排有妙招作者： 八卦兔JadeCw 相對(duì)“大方高貴”的牛排，兔紙更喜歡親民又好吃的豬排~ 當(dāng)然偶們這邊因?yàn)槭切〕鞘校呒?jí)的牛排肉，也是不容易買(mǎi)的， 冷鮮柜臺(tái)也就那么一點(diǎn)，去晚了就基本被搶光 懶起床的兔紙頻頻也是搶不到（眾人：喔~~~~~~介個(gè)才是你愛(ài)吃豬排的原因喲~~~） 因?yàn)閻?ài)吃，所以愛(ài)做，因?yàn)樽龆?，所以好吃~ 很多人覺(jué)得豬排煎了容易變得干干，有點(diǎn)柴。 其...
芒果妹 2015-01-22 13:24 查看全文

[轉(zhuǎn)載]#九州筵席# 家肥屋潤(rùn)團(tuán)圓長(zhǎng)久廣式臘腸、潤(rùn)腸

[轉(zhuǎn)載]#九州筵席# 家肥屋潤(rùn)團(tuán)圓長(zhǎng)久廣式臘腸、潤(rùn)腸
原文地址：#九州筵席#??家肥屋潤(rùn)團(tuán)圓長(zhǎng)久廣式臘腸、潤(rùn)腸作者： 牧盒子????????? ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ ?????????????????? 廣式臘腸、潤(rùn)腸??? ????????????????????????臘腸寓意“長(zhǎng)久團(tuán)圓”，鴨潤(rùn)腸表示“家肥屋潤(rùn)”。臘腸是廣東 ???? 人過(guò)年不可缺少的年貨，或買(mǎi)或自制，家家都要備上一些，送人或自 ?...
芒果妹 2015-01-15 09:14 查看全文