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原文地址：掛面的另類吃法~~掛面煎餅作者：
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今天的這款掛面煎餅在家里做了很多回了，做起來快捷方便，吃起來美好且飽肚，是最近一段時(shí)間小姐們晚上必點(diǎn)的小食，兩人一人一份再加上一杯熱奶，營養(yǎng)飽肚，吃完后絕對(duì)的可以美美的睡上一大覺。而作為早餐的話則補(bǔ)充能量又營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)，主食都有了，絕對(duì)是我等上班族的福音啊~~
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雞蛋和掛面可以制作出最簡(jiǎn)單的原味掛面煎餅，如果配料豐富還可以變換出各種風(fēng)味，比如加入蔥花、芝麻、蝦皮和我今天用的培根碎等等，絕對(duì)適合大家腦洞大開哈~~
 另外表面抹醬我這里用了最普通的甜面醬，你也可以換成其他的適合自己口味的抹醬~~~???
雞蛋和掛面是大多數(shù)普通家庭常備的食物，制作起來非常方便所以這里強(qiáng)烈推薦給大家試試。
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一連做了多次之后我發(fā)現(xiàn)家里的1kg裝的掛面快用完了，甜面醬也快見底了，好吧果斷補(bǔ)貨吧~~~
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這張是還沒抹甜面醬時(shí)的本色煎餅~~其實(shí)已經(jīng)蠻好吃了
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【食材】一人份
掛面40克，雞蛋一個(gè)，鹽、香蔥碎、鮮奶、胡椒粉、甜面醬適量 【做法】 1.培根切小塊后下鍋煎至略焦黃盛出備用；小鍋內(nèi)清水煮開后加入掛面加熱至七八成熟；雞蛋加鹽加一小勺鮮奶打散備用。  ? ? 3.與此同時(shí)另取一小平底鍋放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加熱。 4.掛面煮好差不多小鍋也已燒熱，把掛面略瀝干水分均勻的碼入平底鍋內(nèi)，盡量碼放地平整些.  ? ? 5.小火加熱約一到兩分鐘后，把打散的雞蛋均勻的淋在掛面上繼續(xù)小火加熱，至表面的蛋液基本凝固即可翻面，繼續(xù)加熱至兩面都呈金黃色即可出鍋。 6.表面抹上適量甜面醬后切開即可食用。 ?
 ? 【灰常啰嗦】
1.我的小平底鍋是直徑16的小鑄鐵鍋全程小火即可，這里將建議用不粘鍋哦～～ 2.我喜歡面餅少些，可以煎得更脆些，掛面多的話制作出來的煎餅就略厚，口感偏軟棉。 3.圖片里的煎餅還加了培根，但是培根是咸的，我忘了雞蛋里的鹽需要減少些，所以這次的餅餅咸了，下次要注意。 期待您的喜歡??！ 謝謝您的閱讀?。?/p> ? 通過微博你可以隨時(shí)聯(lián)系到我哦?。?/p> ?
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