[轉(zhuǎn)載]海帶豆腐里脊湯——防輻射的方法：吃碘片不如吃海帶_編織博客

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?? 隨著日本福島第一核電站4個機組的相繼爆炸，關(guān)于日本核泄漏是否會影響中國、如何才能防核輻射的

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話題一時成了人們關(guān)注的焦點。昨天一去學(xué)校就聽大家議論，食鹽搶瘋了，附近的超市已經(jīng)沒鹽了，一些人

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都整箱地購買食鹽。聽說沿海地區(qū)個別商家更狠，甚至趁機提價，一包鹽賣到10多塊錢。其實，食鹽里

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碘的含量是很低的，而且碘酸鉀不同于碘片里的碘化鉀，就算吃很多鹽，也起不到多大的防輻射效果。照俺

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老爸滴話說，吃鹽補碘？碘沒補夠呢，吃那么多鹽先成高血壓啦！呵呵，雖然老爺子是開玩笑呢，不過卻

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不無道理，吃鹽補碘確實不靠譜！也許你會說，那干脆吃碘片吧，這樣補碘確實夠給力，但在沒有任何異常滴

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情況下，短期內(nèi)過度服用碘片等相關(guān)藥品，也是有害健康的呀。

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?? 別發(fā)愁，想補碘其實還有很多方法，可以在平時多吃一些水果蔬菜，尤其是富含維生素B的食物，如胡蘿卜、

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海帶、油菜、卷心菜及動物肝臟等，有利于增加機體抵抗輻射污染的能力。其中海帶簡直可以說是放射性物

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質(zhì)的克星，可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細(xì)胞的凋亡而具有抗輻射作用。此外，海帶

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還是人體內(nèi)的“清潔劑”，它是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。海帶中含有的膠質(zhì)、動物皮

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膚、脊髓中的膠原物質(zhì)都有一種黏附作用，它可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所

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蘊含的彈性物質(zhì)還具有修復(fù)受損肌膚的功能。

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??? 今天的這道海帶湯最適合當(dāng)下啦，呵呵，安全又沒有副作用的補碘方法哦，而且其中還含有肉、豆制品、菌

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菇，營養(yǎng)超全面哦，下班要不要給家人也做一鍋呢！

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材料：海帶 100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生姜一塊、香蔥2根

做法：

1、海帶洗凈備用；里脊肉切片；嫩豆腐切片；蘑菇洗凈撕成小朵；生姜洗凈切片、香蔥洗凈切碎。

里脊肉片加入料酒、醬油、淀粉拌勻。

2、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入海帶結(jié)、嫩豆腐和蘑菇，

3、煮開后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡。

4、最后調(diào)入白胡椒粉，撒香蔥碎，淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可。

小貼士：

1、如果用的是干海帶，需要提前用清水泡發(fā)后洗去黏液，沙粒，切成長條狀，打成結(jié)備用。

2、海帶結(jié)本身有咸味，湯中再加鹽一定要酌情少許即可。

3、豆腐可以選嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感會有不同。