[轉(zhuǎn)載]遲來的美食——紅豆列巴_編織博客

今天帶給大家的是一款面包，紅豆列巴。列巴作為一款俄羅斯經(jīng)典面包，在中國東北尤為盛行，個頭很大！做了三個，餡料分別為紅豆餡、葡萄干餡和核桃餡的。組織很松軟，口感上，有濕潤的感覺。由于餡料放得很足，所以每一口都很驚喜，很香的哦！不是太甜的。三大個，剛做出來就已經(jīng)被同事瓜分完畢了！你們可以想象一下當(dāng)時的場景，哈哈！

??快下班發(fā)這個，你們不會用口水把我淹死吧？

【紅豆列巴】（3個）

原料：

高筋粉1000克，細(xì)砂糖180克，奶粉60克，酵母12克，鹽12克，牛奶350克，雞蛋2個，黃油200克，餡料可以自行選擇，紅豆、葡萄干、核桃都可以，一種大約放50克左右

制作過程：

1.準(zhǔn)備好材料。

2.將高筋粉、糖、奶粉、酵母、雞蛋和牛奶一起放到廚師機(jī)里進(jìn)行攪拌（沒有廚師機(jī)的話用手揉面也可以）。

3.當(dāng)揉到面不黏缸的時候放入鹽和黃油（用手揉的話揉到不粘手的時候加入）。

4.當(dāng)面能拉出薄膜的時候就說明好了。

5.將面均勻分割3份（這里的三份加的分別是70克的核桃、70克的葡萄干、70克的紅豆）

6.材料跟面團(tuán)混合好揉圓，放到烤盤上。放入放有開水的烤箱中醒發(fā)40分鐘。

7.將醒發(fā)好的面拿出來用搟面杖搟平。

8.從上到下卷起來。

9.粘上黑白芝麻繼續(xù)放到烤箱中醒發(fā)40分鐘。

10.將醒發(fā)好的面包拿出來用刀在上面劃上網(wǎng)狀。

11.放入提前預(yù)熱好的烤箱，上火210度，下火160度，大約25分鐘，表面金黃色就可以了.

Tips：

面團(tuán)的形狀可以根據(jù)自己的喜好決定，這里給出兩種樣式圖片。