原來平時(shí)喝的咖啡竟然有這么多危害?。?！---（轉(zhuǎn)）_編織博客

?

咖啡文化

很多人喜歡喝咖啡，是否所有的咖啡都是好咖啡嗎？你平常愛喝的一些咖啡實(shí)際上是否有很多你還不知道的潛在危害？

那就讓咖啡君帶你一起走進(jìn)咖啡的N次元空間吧！

說起來，利用化學(xué)藥劑或合成香精來調(diào)制出任何飲料這件事情其實(shí)早已不是什么新鮮事。既然任何香甜美味的果汁都能調(diào)配的出來了，區(qū)區(qū)的咖啡又有何困難呢？

大家愛吃炸雞，那就縮短雞長大的時(shí)間；

純果汁不夠香甜，成本又高，不如用香精加糖變出又香又濃又甜的“果汁”，成本低利潤又高；

紅茶也能調(diào)，綠茶也難不倒，咖啡，當(dāng)然也就不成問題。

到底我們吃到了多少真實(shí)的、好的食物，而非用自然界本不存在的化合調(diào)劑做出來的“食品”？說真的實(shí)在也說不準(zhǔn)了。但幾乎能夠確定的是，經(jīng)過加工、越是大量化生產(chǎn)的，就越?jīng)]有什么好東西。

有人或許會(huì)說，我在外頭的連鎖咖啡店或便利店買杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡就沒問題了，但真的是這樣嗎？

?

連鎖咖啡店或便利商店用的確實(shí)是咖啡豆沒有錯(cuò)，本質(zhì)上來說他確實(shí)是屬于用【天然食材】所做出來的真咖啡。

但別忘了咖啡豆有分等級(jí)、品質(zhì)好壞，且咖啡是農(nóng)產(chǎn)品，被蟲啃、發(fā)霉、變質(zhì)、黑掉、臭掉都是在所難免的事情，這對(duì)于我們制作精品咖啡的人來說是一粒都不能見容存在。

?

而且，連鎖體系的咖啡店、便利店，基本上都委托大型烘焙業(yè)者代工烘焙，這么龐大到無法想像的需求量，似乎也沒什么人有辦法一袋一袋、一公斤一公斤的挑揀這些壞掉的瑕疵豆。

想當(dāng)然，這些瑕疵豆最后都一起進(jìn)了消費(fèi)者肚子里，反正加糖加奶，也喝不出個(gè)究竟。

另外，很多人覺得喝咖啡之后會(huì)心悸、胃痛、頭暈、發(fā)抖、失眠等，這與咖啡因含量相關(guān)。速溶咖啡多采用的羅布斯塔豆種咖啡因含量較高，而精品咖啡咖啡因含量較低。而對(duì)于發(fā)胖、高膽固醇等病癥，放糖、加奶乃至奶精等添加物才是原因。

?

在此也想呼吁朋友們多勸勸自己身邊那些把速溶咖啡、二合一咖啡甚至一般三合一咖啡當(dāng)作每天精神食糧在灌的朋友們，尤其是熱愛喝罐裝咖啡或三合一、二合一的，遠(yuǎn)離這些【看不到來源的現(xiàn)成品】的飲料吧！

若你喜歡便利店的咖啡，也請(qǐng)?jiān)囍哌M(jìn)真正的咖啡館去品味看看黑咖啡是什么樣的風(fēng)味，也可以嘗試著自己在家沖煮一杯清咖啡，這些才是健康的好咖啡！

?

那怎么問題來了，怎么在家里就喝到咖啡館的味道？根據(jù)自己的偏好和口味，選對(duì)設(shè)備最關(guān)鍵。今天咖啡君給大家詳細(xì)比較了七種常用的家用咖啡設(shè)備，在看圖前首先你要知道——

• 決定咖啡好喝與否，6成看生豆，3成看烘焙，1成才看沖泡，不要過分依賴設(shè)備。

• 咖啡粉一定是越新鮮越好，能現(xiàn)磨就自己現(xiàn)磨。手沖設(shè)備適合精品咖啡豆，以單品為主；機(jī)器設(shè)備適合意式咖啡豆，以拼豆為主。

• 家用奶泡機(jī)因?yàn)楣β省囟鹊仍?，無法打出商用咖啡機(jī)的奶泡效果，牛奶加熱切忌超過65度。

?

?

?

?

??

?